酸菜肉包子馅的做法
2017-07-06 分类:百科
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让高汤融入到肉馅中,这样做出来的包子馅口感会更好姜去皮切碎,葱切碎放入肉馅里,放入盐,酱油,味素,调馅料搅拌均匀,最后放入食用油拌匀酸菜洗净切碎,挤出水分放入肉馅中拌匀多放点肥肉更好吃。
2将控干水分的酸菜,放在案板上,剁成馅,小颗粒的样子就行,准备一块干净的滤布,包裹住酸菜,攥出多余的水分3攥干水分的酸菜,放在一个大盆中,先舀入一勺猪油,猪油都知道,是用猪板油熬出来的,雪白色的油。
5将粉条或者粉丝,用开水煮一煮,煮到九成熟捞出,然后放在菜板上,剁成小碎段1~2厘米长放入盆中6最后,将盆中的肉和菜搅拌均匀仍是顺着上面的方向,酸菜包子馅就调制好了,即可包包子用。
正宗酸菜素包子馅的做法1酸菜洗净切碎洋葱一个切碎,粉丝泡发稍微切一下,不用太碎姜切碎粉丝稍微切一下就行2热锅冷油,烧热放入姜末,放入花椒粉翻炒一下,放入洋葱丁,翻炒均匀高温时放入两勺大酱。
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