冬瓜炖桂鱼的做法
2017-07-13 23:48:28
主料:桂鱼800克,冬瓜750克
辅料:香菜8克
调料:大葱5克,姜4克,盐4克,料酒3克,花生油20克,花椒粉3克
做法步骤:
1、 将桂鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧打斜刀冬瓜去皮洗净切片,香菜洗净切小段葱姜洗净切丝备用.
2、 炒锅注油烧热,下入鱼煎至上色,加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用慢火炖至鱼熟瓜烂,加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成.
阅读剩余内容
主料:桂鱼800克,冬瓜750克
辅料:香菜8克
调料:大葱5克,姜4克,盐4克,料酒3克,花生油20克,花椒粉3克
做法步骤:
1、 将桂鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧打斜刀冬瓜去皮洗净切片,香菜洗净切小段葱姜洗净切丝备用.
2、 炒锅注油烧热,下入鱼煎至上色,加入葱丝、姜丝、冬瓜及适量清水,用旺火烧开,撇去浮沫,改用慢火炖至鱼熟瓜烂,加入香菜、盐、料酒、胡椒粉调味即成.