永年酥鱼哪家好
2017-07-17 分类:百科
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永年仝记酥鱼是永年一家经营各种永年特色美食的商家,总店地址位于永年县广府老城仝记熟食坊,分店地址位于永年县新洺路与菜市街交叉口西行100米路北。永年仝记酥鱼始创于清末民初,永年仝记酥鱼兴于上世纪七十年代末至今,已成为永年的老字号美食。永年仝记酥鱼代代相传,烹制工艺精益求精,秉承传统的制作工艺,经过刮、洗、凉、炸、炖,用文武火经8-12小时烹制而成。工序虽繁必不减人工,物料虽贵必不省半分。鱼儿成时色泽红润,香气扑鼻,回味悠长,令人垂涎欲滴,是宴请宾朋,馈赠亲朋之上品。
永年仝记酥鱼在传承传统工艺的同时,紧跟时代潮流,又推出各种特色美食有:酥鲫鱼、驴肉香肠、酥鲤鱼段、广府缯肘、圆肘、五香驴肉、野生元鱼炖乌鸡等。
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