地木耳的做法湘菜
2017-07-28 分类:百科
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1、将地木耳捡除杂草枯枝,并且彻底酸泥沙清洗干净,沥干水分
2、将地木耳放入滚水汆烫2分钟,然后放到冰水冰镇
3、蒜头切碎,嫩姜切丝,酸辣椒切碎,青葱切成葱花
4、冰镇后的地木耳加入少许白醋、盐、白胡椒粉、香油与适量的酱油膏(或是香菇素蠔油),搅拌均匀后就可以盛盘上桌。
地木耳的做法湘菜
材料:地木耳200克、酸萝卜、酸辣椒、蒜苗、盐、生抽、油各适量
做法:
1、将地木耳洗净后,然后放入开水中,将其焯烫后捞出沥干水分备用
2、将酸萝卜、酸辣椒、蒜苗切碎后备用
3、将酸萝卜末、酸辣椒末、蒜苗末放入油锅中爆炒后,然后加入地木耳翻炒片刻后,加入适量盐、生抽,然后翻炒至熟即可。
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