闽南井根红鳗煲汤做法
2017-08-02 分类：百科
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食材
野生鳗鱼（1条）
姜（适量）
油（适量）
盐（适量）
葱（适量）
步骤1、鳗鱼大约250克。
步骤2、去内脏洗净，剁长块。生姜切片。
步骤3、锅热油下鳗鱼煎制。
步骤4、翻面继续煎。
步骤5、加一碗清水。下姜片大火烧开。
步骤6、盖盖焖煮约十分钟。
步骤7、汤已经变白了，加点盐。继续煮几分钟。
步骤8、装碗上撒上葱段即可完成。
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