芥菜酸菜的做法养生堂
2017-08-23 分类:百科
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食材清单:芥菜2把,盐一大勺,花椒一小勺。
做法:
1、芥菜两把洗净。
2、晾晒至芥菜颜色发白,水分蒸发。
3、芥菜中倒入一大勺盐,用手揉搓芥菜,芥菜中的水分流出,颜色变得翠绿。
4、不锈纲锅中倒入适量清水,放入一勺花椒,烧开后,晾凉备用。
5、将晾凉的花椒水倒入芥菜容器中。
6、盖上盖子,放在阴凉的地方,密封腌渍一个星期左右。
7、秋天天气热,5天过后,开盖,酸菜已经好了。
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