怎样煮红豆沙又好吃又简单
2017-08-30 分类:百科
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1、先把红豆清洗干净,泡制一晚上,俺有时没有先泡红豆,用电饭煲煮了一个半小时,煮至40分钟后再添水继续煮了50分钟,有高压锅可以不用泡,没有的话事先泡下煮起来更快一些。
2、泡好之后放锅内煮至软烂,捞起至碗中用勺子压碎,喜欢细腻一点的可以用破壁机打碎,俺喜欢颗粒感比较强的,所以直接捣烂就可以了。
3、在锅内放入些许油,这里油要注意,放适量植物油和猪油,这样红豆沙会更香浓 ,放入捣好的红豆用小火进行翻炒,翻炒过程放入适量的白糖,不喜欢太甜可以少放,也可以放冰糖、红糖、蜂蜜,这个看自己喜欢。
4、接下来一直不断搅拌翻炒,不能停,直到能成团为止,大家有没有发现,自己做的颜色没有外面卖的颜色那么深,可能是因为是天然没有色素。
5、用袋子装起来放冰箱备用即可。
6、是不是很简单,煮下~捣碎~炒制,甜糯香浓的红豆沙就制作好了。
怎样煮红豆沙又好吃又简单
取浸泡洗净的红豆500克入电压力锅,加入1500克矿泉水,80克红糖,0.5克食用碱,(加碱可以使红豆更容易烂,出沙多)。
然后盖上盖子,按下煮粥键煮45分钟左右,泄压开盖,加入10克糖桂花,因为豆沙和桂花的香味融合后吃起来更美味。非常简单的红豆沙就做成功啦。
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