千岛酱可以代替披萨酱吗
2017-08-31 分类:百科
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千岛酱可以代替披萨酱。
制作比萨并无规定必须使用比萨酱,也可以使用其他口味的酱汁以丰富不同的口感。
适合制作比萨的酱汁很多,关键的原则是和相制作的披萨相符合,比如制作甜口味的比萨,则不能使用咸味的酱汁,否则会引起酱汁和馅料的味觉冲突,通常是使用能提高馅料口味的酱汁制作。
常规的比萨,例如夏威夷,可以使用传统的番茄酱汁制作。而比如制作甜味的水果类比萨,可以采用白酱或是果酱制作。 再比如制作黑椒牛肉比萨,则可以使用黑椒汁作为底酱以突出黑椒风味,海鲜类比萨可以使用例如山葵酱,海鲜酱等制作。
千岛酱可以代替披萨酱吗
可以。千岛酱本身是用于制作水果蔬菜沙拉的,口味微酸带甜,并有咸味,你可以把它看成是番茄酱和沙拉酱的混合体。
千岛酱适合:肉类披萨、蔬菜类披萨、海鲜类披萨。
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