腌麻线虾酱的正确方法

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步骤一：

         将纱布垫在篮子内，将麻虾倒入篮子，用清水清洗干净。

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步骤二：

         将洗干净的麻虾备用。

步骤三：

        锅内放油，烧热，加入葱姜煸香。

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步骤四：

         加入麻虾翻炒一会，再调加适量的盐，煮开1分钟，就可以起锅。

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步骤五：

        盛出来，冷却。

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步骤六：

         完全冷却后，装瓶。上浇1至2cm麻油。

腌麻线虾酱的正确方法

原料

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鸡蛋 (120克)

麻虾酱 (25克)

温水 (190克)

料酒 (10克)

葱花 13克

盐 6克

酱油 11克

香油 4克

1/备材料，高汤热水中加入料酒、盐搅拌均匀，放置室温摸上去温乎乎的就可以，太烫的话鸡蛋和水液体会分离，做出来蒸蛋就不好看了。

2/取一只碗，仔细搅打鸡蛋。

3/然后鸡蛋加入温液体中，混合均匀。滤网过筛一次，加入麻虾酱拌一下。然后把混合液体倒入蒸蛋容器内。

4/蒸锅内水烧开后，把蒸蛋碗放上蒸锅，中火蒸3分钟后，转中小火再蒸12分钟。如果你的容器没我那么厚，可以减少时间。

5/小葱切末，打开蒸好的蛋，放下剩余的10g麻虾酱和葱末，再蒸一分钟即可。

6/一碗鲜美的炖蛋就做好了。麻虾酱可以自己做，但是其他地方买不到麻虾这个东西，建议大家网购一瓶，可以存放很久，炒鸡蛋炒豆腐都好吃。

7、，美味又好吃的腌麻线虾酱的正确方法完成开吃了。

腌麻线虾酱的正确方法

1、虾酱买的新鲜小白虾，卖虾的现磨成酱的，回来加盐，酒等发酵

2、准备食材

3、萝卜、五花肉、红辣椒切小丁，葱切碎

4、鸡蛋打散

5、打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀，加入适量的水，大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

6、容器加少许的油，再把蛋液倒入容器里面

7、盖上盖子，烧开水放入蒸20分钟左右，焖3分钟