面包木薯蒸出来苦怎么办

木薯有苦味的话是因为含有氢氰酸，有毒物质，尤其表皮比较多。但是不用担心，在自己煮食前，去表皮、清洗干净、用水或者盐水泡过、煮熟后也不含氢氰酸，可以放心食用，木薯里面还有一种特殊的淀粉，所以蒸熟之后就会吃起来有点苦，可以加一些糖改善。还有些木薯本身就是带苦味的。