栗子是优质碳水吗
2017-09-17 分类:百科
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栗子是属于一种高碳水化合物的食品。
板栗是碳水化合物。板栗的碳水化合物(淀粉)的含量很高(鲜板栗有40%,干板栗达到77%),富含B族维生素。而且板栗营养价值与粮食相似并稍高。栗子素有“干果之王”美誉,其风味独特,粉质细腻,中医认为栗子具有养胃健脾功效 。栗子与其他坚果有很大不同,即含有相当多的碳水化合物,比其他坚果多3~4倍,蛋白质和脂肪较少。
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