炒干青杠菌的做法大全

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主要材料：青杠菌100克，排骨150克。

调味料：豆瓣酱15克、酱油10克、料酒15克、味精3克、生油50克，生粉15克、姜、蒜片少许、高汤适量。

做法：

1、将青杠菌摘洗干净切成片过水去掉青杠菌的苦味排骨剁成小块，放入沸水中焯去血水备用。

2、炒锅置旺火上．倒入生油烧热把排骨炒干水分，加豆瓣酱、酱油、姜、蒜片炒香，倒入原料、高汤、料酒，用小火烧至熟透，加味精调味，用水兑生粉勾芡即成。

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