客家三宝是哪三宝

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客家三宝之东江盐焗鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉。

提到东江盐焗鸡，惠州和隔壁的深圳再熟悉不过了，毕竟这道菜已经成为这两个城市聚餐聚会必点菜肴，在当地人看来，如果来惠州不品尝下东江盐焗鸡就不算真正来过惠州。梅菜扣肉是一道十分经典的客家菜，原材料就是猪肉，再配上当地的梅菜干，经过一煎二煮三蒸后，色泽红亮、香气扑鼻、油而不腻，让人食欲大增。客家酿豆腐发源于广东梅州，“酿”是客家话语的一个动词，就是把肉馅植入豆腐当中的意思，这也间接证明着客家人对肉的喜爱程度。

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