王刚教你制作饭店黑椒牛肉粒
2017-11-01 09:48:06
主料
杏鲍菇1个
牛肉300g
辅料
鸡精少许
姜3片
生抽5匙
蒜瓣片2个
黄油10g
迷迭香少许
麻油1匙
蚝油2匙
白胡椒粉少许
橄榄油10ml
葱花少许
白糖1匙
淀粉2匙
黑胡椒粉1匙
1、 准备食材。
2、 牛肉,杏鲍菇切成2x2厘米块。
3、 牛肉块放入大碗,加入(除黑胡椒粉和葱花外)所有调料,抓匀腌漬15分钟。
4、 不粘锅加热放油,蒜瓣片,杏鲍菇炒熟。
5、 放入黄油融化,加入牛肉翻炒至7成熟时,撒上黑胡椒粉、葱花拌炒均匀即可。
6、 起锅装盘。
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