王刚做娃娃鱼完整版

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材料：

娃娃鱼 一条，香菇 30g，葱姜蒜 50g，豆瓣酱 20g。

步骤

1、首先将娃娃鱼用开水烫2分钟后用刀轻轻刮去表面的白色粘液

2、然后切块，将香菇从中间切开成小块备用

3、准备大蒜20g切成蒜粒备用，然后将一小块生姜拍散之后剁碎备用，以及一些小米椒。

4、准备好后将鱼下入油锅，炸40秒后取出

5、然后在锅中加入底油，油温热了之后加入事先准备好的葱姜粒爆香，爆香后加入豆瓣酱20g炒出红油

6、豆瓣酱炒好后加入适量清水开大火烧开，大火烧开后加入处理好的香菇和娃娃鱼，然后转小火烧20分钟即可。

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