蒸煮虾的正确做法
2017-11-10 04:50:39
- 相关推荐
1、大虾洗净
2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食
蒸煮虾的正确做法
主料
大虾500g
辅料
海鲜酱油2匙
1. 买回来的大虾去掉虾肚子里的虾线备用。
2. 去掉虾线的虾用自来水冲洗几遍,直到水不在浑浊,变得透明,用漏水斗里捞出控干水分装盘备用。
3. 锅内倒入适量水,放入洗好的大虾放在蒸篦上。
4. 盖上锅盖,小火蒸20分钟关火拿出到掉盘里的水。
5. 碗中倒入2勺海鲜酱油。
6. 蒸熟的虾剥掉虾头蘸着酱油。
蒸煮虾的正确做法
食材用料
虾 250克,葱姜蒜 适量,盐适量,料酒 适量
味极鲜酱油 适量。
方法和步骤如下:
1.准备好所有的材料:虾去须去虾线洗净备用,葱分别切成葱花和葱段,姜切丝,蒜拍碎和切末备用
2.把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时
3.把虾分别摆放在盘中,上面放上葱段、姜丝、蒜头
4.锅中倒入适量清水烧开后放入虾,大火蒸6分钟
5.取一调味碟:放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用
6.蒸好取出倒掉汤汁,拿掉葱段、姜丝、蒜头,另外把葱丝放在虾上摆放即可。
阅读剩余内容