怎样才能让鱼头炖得熟而不破型
2017-11-12 00:49:32
要煎一会才能让鱼头炖熟而不破形。炖鱼头汤是常见的一道菜,胖头鱼头一个,除去腮等杂物,清洗干净,锅中放入菜籽油烧热,葱姜末爆香,加入鱼头煎至两面金黄,加入料酒去腥,加热水没过鱼头,大火烧开,加入豆腐,小火慢炖四十分钟就可以了,最后加入少许盐鸡精。这样做的鱼头汤炖的熟而且不破形。
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要煎一会才能让鱼头炖熟而不破形。炖鱼头汤是常见的一道菜,胖头鱼头一个,除去腮等杂物,清洗干净,锅中放入菜籽油烧热,葱姜末爆香,加入鱼头煎至两面金黄,加入料酒去腥,加热水没过鱼头,大火烧开,加入豆腐,小火慢炖四十分钟就可以了,最后加入少许盐鸡精。这样做的鱼头汤炖的熟而且不破形。