炝蒜茄子的做法

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主料：

长茄子3个

大蒜两三头

辅料：

盐1匙

香油几滴

做法：

1、 将大蒜去皮。

2、 将蒜切成蒜末，加一些盐。

3、 将蒜末和盐搅拌均匀。

4、 把茄子洗干净切成段。

5、 把茄子放进蒸锅蒸熟。

6、 茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。

7、 在茄子中间填满蒜末。

8、 将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。

9、 每摆放一层茄子就撒一层盐。

10、 盖上盖子密封保存在冰箱冷藏室一两天。

11、 吃的时候将茄子撕成条再淋上几滴香油即可

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