螺蛳肉学名叫什么
2017-11-28 00:49:31
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学名是方形环棱螺,又叫田螺,,一是螺蛳属动物的通称,学名Margarya,中国特有,仅分布在云南。二是方形环棱螺的俗称,这种螺蛳是浙江人爱吃食品。又名:方田螺
蜗斗牛(或称乌斗牛),是江苏北部城市徐州及周边地区对螺蛳的俗称,并且各式口味的螺蛳在春末夏初是人们餐桌上的佐酒佳肴。
成年螺蛳长约7cm左右,重量约55g。它们的肉和雄螺生殖腺(俗称“螺黄”)味道鲜美,经济价值高。由于该湖严重污染和过度捕捞而濒于灭绝。
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