宾阳白切鸭酸甜蘸料做法
2017-12-03 分类:百科
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做法:
主料:大蒜四瓣,生姜一个,小葱一根,黄豆适量。
辅料:食盐适量,酱油适量,白醋适量,味精适量,白砂糖适量,藤椒油适量,花椒粉适量,植物油适量,辣椒粉适量。
做法取一个干净的小碗,然后加入切好的小葱、生姜、大蒜,炸好的黄豆,搅拌均匀,配成酱汁,接着在放入适量的海鲜酱油,白醋,白砂糖,食盐,味精,然后再倒入刚刚凉了的鸭汤,干辣椒面,搅拌均匀,将锅预热后加入适量植物油,待油烧热后直接泼在辣椒面上搅拌均匀。最后再加入适量的藤椒油搅拌好即可。
宾阳白切鸭酸甜蘸料做法
做法
1、红辣椒切细丝
2、姜切片备用
3、芝麻放干锅内炒香待用
4、香菜洗净切碎末
5、将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时
6、鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
宾阳白切鸭酸甜蘸料做法
工具原料葱、姜蒜
方法/步骤
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方案1:首先把姜切细丝后
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然后再切成细未,放上碗中,加稍许红糖
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最后加醋即可(可选择加姜醋、香醋)。
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方案2: 把姜切细丝后,再切成细未
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接着放在碗中,再加蒜泥,加稍许红糖
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最后加醋即可(可选择加姜醋、香醋辣醋等),即可。
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