烧饼里脊红酱制作全过程
2017-12-17 分类:百科
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主料:里脊肉 (适量) ,烧饼 (适量)调料:料酒 (适量) ,腐乳汁 (适量) ,鲜贝汁 (适量) ,胡椒粉 (适量) ,金格勒酱 (适量) ,孜然 (适量) ,芝麻 (适量) ,淀粉 (适量), 洋葱 (适量) ,大蒜 (适量)
步骤:
1、备料
2、里脊洗净顶刀切成大薄片。
3、加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。
4、大蒜和小洋葱切碎。
5、切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均
6、抓均的里脊肉用保鲜膜包好,放入冰箱。
7、腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。
8、锅烧热,放少许油,放入腌渍好的里脊片小火煎至。
9、一面变色,翻面煎至另一面,煎熟即可。(里脊很嫩的,又经过一晚的腌渍,两三分钟就能煎熟)
10、煎熟的里脊片取出,抹上一层金格勒酱。
11、再撒上孜然粉。
12、最后撒上芝麻。
13、烧饼从中间切开,夹上一些生菜,煎好的里脊肉即可。
14、好吃的烧饼夹里脊做好了
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