绍兴什么菜系

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绍兴菜名叫越菜

因为战国时期绍兴地处越国，所以叫做越菜，由于当年越王勾践，在绍兴市上虞区道墟镇称山卧薪尝胆，三千越甲可吞吴，绍兴因此而出名，而后又因为绍兴师爷越来越多，他们就把绍兴菜带到了全国各地，让人们越来越熟悉越菜

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