南瓜小萌猫馒头的做法

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材料

"中筋面粉 200公克"，"糖 15公克"，"酵母粉 2公克"，"水 100公克"，"盐 1/4小匙"，"中筋面粉 200公克"，"糖 15公克"，"紫色地瓜泥 120～150公克"，"酵母粉 2公克"，"水 适量"，"盐 1/4小匙"

做法

step1

1:紫色地瓜蒸熟，压成泥状。备用。酵母粉加5-10克温水泡5分钟(无须搅拌)。

step2

2:面团的材料加在一起，搓揉成3光面团。注意：因为每种食材的泥状程度不尽相同地瓜泥加入中筋面粉后，先混合搓成粉状，再慢慢加少量水，搓成与原色面团的湿度一样即可。彩色粉状食材取代扣除中筋面粉的量。

step3

3:有原色、紫色面团。第一次发酵15分钟。

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