关于二十四节气小冬的菜的做法
2018-01-13 分类:百科
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冬菜也是属于腌菜,冬菜是一种半干半湿态的发酵性腌制品。风味非常鲜美。可作为汤料或炒食。冬菜用到潮汕大白菜,椰菜,蒜头。盐制作好腌制而成。
大白菜洗干净凉干,洗白菜要一瓣一瓣的搞出来洗干净,晒干,不要留水分,把晒好没有水分的菜切成丁,先洒上盐,用筷子拌匀,有利于出水,蒜头去皮备用
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