中国传统的腊八节吃什么

“腊八节”是农历12月初8，俗称“腊八”。我们东北在这一天要吃“腊八饭”，什么是“腊八饭”呢，就是用8种食材做的饭，可以是粥，也可以是干饭，主要有大米、小米、红豆、红枣、大黄米、花生、黑米、黑豆等放在一起做就可以了，想吃甜口放冰糖，想吃咸口放盐，加点瘦猪肉味道会更好。

中国传统的腊八节吃什么

第一种，腊八粥，腊八节这一天要给家人煮腊八粥，做法非常简单，用八种杂粮煮成粥，因在腊月初八这一天喝，也被称为腊八粥，八种食材也有吉祥之意，当然也不是说必须要加足8样，还是要根据自己的口味选择。在我们当地主要以，大米，糯米，黑米，小米，红豆、红枣、莲子，桂圆，这八样来煮粥，大家一般用哪些食材呢腊八粥煮得越粘稠越好，因为黏的谐音是连，寓意来年连着大丰收。

第二种，饺子，北方的传统节日都少不了饺子，毕竟好吃不过饺子，饺子馅多数以白菜为主，因为腊月是吃白菜的季节，鲜香又营养。吃饺子寓意团圆美满，平安如意，白菜饺子还有发大财的吉祥说法，饺子配上腊八蒜真是绝了，开胃下饭，越吃越上瘾。

第三种，腊八蒜，快要到腊八的时候提前把腊八蒜腌好，很多人以为只有这一天制作腊八蒜才是绿色的，其实只要糖醋搭配合理，温度适宜，大蒜都能变成绿色的，腊八蒜酸甜开胃，绝对是腊月不可辜负的美食之一。分享个腌腊八蒜的小技巧：1、最好选用紫蒜，它比白蒜更容易变绿。2、装蒜的容器一定要无油无水，否则容易变质，千万别用塑料容器腌制，否则会腐蚀塑料产生不健康的物质。3、醋一定要没过大蒜，多点也没事儿，正好一块儿做了腊八醋

中国传统的腊八节吃什么

腊八节，俗称“腊八”，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。

腊八粥也叫“七宝五味粥”。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生…………总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了

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