怎么做清炖猪肉排骨好吃

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1把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水2捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱姜花椒大料少许，小火煮期间放一点盐，可以使排骨入味直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了3这时候可以。

1薯仔刮皮切块，莲子去芯，均下冷水稍浸泡猪排骨切段2先把猪排骨和姜下瓦煲，加清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约40分钟，下薯仔续煲40分钟，下莲子续煲40分钟，下盐便可为4~5人用 炖。

水分凉水温水开水，平常很多人做清炖排骨的时候，从头到尾都只是用凉水，这样做是不对的，正确用水才能让排骨不腥，并且肉质软嫩需要这么做，当清洗排骨的时候用凉水，不要用热水，避免让排骨表面的肉发生变化当焯水。

清炖排骨用料排骨2斤，姜5片，葱白半根，料酒2小勺，桂皮一小块，香叶3片，八角半个，丁香1粒，花椒10粒，草果1个小的，草寇1个小的，小荤香一小撮，白糖1小勺约5克，盐看水多少适量做法排骨切小块凉水下锅。

清炖猪排骨怎么做最好吃当然是要突出清炖两个字猪排洗净切成自己想要的大小，冷水下锅葱姜料酒焯水，一定要焯透第一遍，然后捞出洗净另起锅加水加入焯好的猪排骨，这次水要加的稍微要多一点，因为要炖时间够长。

这三点就是清炖排骨好吃的关键，下面就看看具体的制作方法吧！食材用料 排骨400克葱3根姜4片花椒适量盐适量 步骤做法 1葱姜蒜洗净切好，排骨切块后入清水水中浸泡2小时去除血沫减少膻腥味2将浸泡好的排骨，冷水入。

1准备材料排骨姜葱蒜汁盐花椒大料香油2排骨剁成段，姜葱切好备用，准备好其它调味品3首先将排骨洗净，用温水焯一下4开火放上盐花椒大料葱姜，添好水盖上盖子，就不用管了5。

料酒大火烧开，再转小火炖煮一个半小时一个小时后加入一茶勺白醋，让钙质溶解在汤汁里，继续炖二十分钟左右之后捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味最后出锅撒上葱花即可食用这样做出来的清炖排骨又烂又好吃。

炖排骨一般步骤1把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水2捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱姜花椒大料少许，小火煮期间放一点盐，可以使排骨入味直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

步骤6清炖排骨怎么做 配蘸汁，调料碗里加入美极鲜味汁 步骤7清炖排骨怎么炒 加入老抽 步骤8清炖排骨怎么煮 排骨蘸酱汁吃，很香，很下饭 成品图 烹饪技巧 排骨再次入锅时要加入热水，加入冷水，肉会发紧，不好吃。

排骨营养价值高，具有滋阴壮阳益精补血的功效，四季皆可食用如果你现在想滋补天气，又不想太油腻，可以做一份炖排骨，既鲜又滋补，又好吃又健康炖排骨对骨质疏松贫血营养不良等状况也有很好的调理作用炖排骨如下。

清炖排骨好吃做法 用料排骨2斤，姜5片，葱白半根，料酒2小勺，桂皮一小块，香叶3片，八角半个，丁香1粒，花椒10粒，草果1个小的，草寇1个小的，小荤香一小撮，白糖1小勺约5克，盐看水多少适量清炖排骨的做法排骨。

6接着净锅加入少许底油，将料头放入锅里煸香，煸香后加入清水少许，清水的量以没过排骨5指高为准7接着将排骨放入锅内开大火烧开，中小火炖至20分钟备用，二十分钟后，只需加入精盐少许调味即可出锅装盘。

清炖排骨炖好吃又营养主料排骨适量辅料葱适量姜适量花椒适量八角适量料酒适量酱油适量白糖适量凤球唛鸡粉适量步骤1备料洗净切好2洗净排骨3排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好。

炖排骨的美味做法如下材料排骨500克辅料盐葱姜1准备排骨，洗干净2如果水凉了，回水开了再去浮沫3冷却后再次冲洗排骨4准备适量的葱和姜5将洋葱姜和排骨一起放入平底锅中6煮沸后，再次。

4大火烧开把浮沫撇去后转成小火，慢慢炖大约40分钟，再放入山药和少许盐炖10分钟，关火前放入香菜盛出这道汤白清香美味的山药炖排骨就做好了，排骨配山药有滋补养颜之功效，这个季节吃恰到好处说到这里馋的我口水。

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