排骨炖小土豆的做法【图文】

TIPS：本文共有 1449 个字，阅读大概需要 3 分钟。

下面就为大家带来这道经典的排骨炖小土豆，希望对大家做菜有所帮助。

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1粉蒸排骨土豆的做法步骤

1. 准备好所有的材料，把排骨解冻洗干净后，放料酒、老抽、生抽、胡椒粉椒和盐等腌制半小时以上

2. 记得把蒸肉粉准备好哦

3. 洗干净去皮的土豆用水浸泡一会儿

4. 开始腌制排骨

5. 放入姜丝，记得要搅拌均匀，让每一块肉都充分入味

6. 然后把腌好了的排骨放入装了蒸肉粉的碗里，让排骨滚来滚去，浑身粘满粉子哈哈^_^

7. 弄好了的排骨就放到土豆上面

8. 准备开始蒸啦，这样放入蒸锅里，开中火，蒸50分钟至肉熟，土豆变软，筷子一cuo土豆就烂的那种

9. 切点小葱

10. 快蒸好的时候放入小葱吧

11. 美味佳肴啊哈哈爸比妈咪都夸我好手艺，色香味具全

粉蒸排骨土豆的做法视频

2红烧排骨土豆的做法步骤

1. 排骨是卖家切好的一定要清洗干净，土豆切小块（熟的快），葱、姜切片（我用的毛葱头）。

2. 烧开水把排骨中的血水焯掉，肉有些发白就可以了。

3. 锅里放少许油烧热。

4. 油热放入白糖翻炒变红色，再把排骨倒入迅速翻炒使每块都能挂上颜色。

5. 放葱姜花椒面炒出香味。

6. 加水刚没过排骨就可以了。

7. 盐放2小勺。

8. 料酒2小勺。

9. 大火烧开把土豆放里。

10. 香菜切小段、蒜切末备用。

11. 大火烧开转中火慢炖15分钟左右。

12. 待汤汁不是很多时把蒜末放里，再放少许味精。出锅前放一点小葱也会增加一些香味。

13. 成品。

14. 成品。

红烧排骨土豆的做法视频

3土豆烧排骨～土豆与排骨的完美邂逅的做法步骤

1. 姜，大蒜，八角香叶洗净待用。

2. 姜切片。

3. 烧一锅热水，绰排骨。一定是热水下锅，猪肉腥味不是太重。

4. 绰水后反复清洗待用。

5. 另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。

6. 放入洗净的排骨一同爆炒。

7. 再加入八角香叶一同炒香。

8. 加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。

9. 煮开后关小火焖，水要没过排骨，一次性加够，中途不再添水了哈。

10. 这时候处理土豆，去皮洗净，切块儿。

11. 十五分钟后，加入土豆一同煮。

12. 煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。

13. 慢慢熬到土豆入味，开大火收汁就好啦。

4红烧排骨土豆的做法步骤

1. 排骨水煮一下去去脏气，清水洗净控水！土豆削皮切片！青椒切段！葱姜蒜大料备好！锅中倒油七八成热放糖炒糖色！到排骨翻炒至金黄放大料，炒出香味！

2. 放老抽煸炒一分钟，中火！

3. 放土豆翻炒两分钟

4. 倒热水没过排骨，开锅后放盐！转小火二十分钟左右吧！

5. 尝尝熟了之后，大火收汁放青椒鸡精即可！

6. 出锅喽！

红烧排骨土豆的做法视频

5【围裙兔小仙】排骨土豆炖豆角的做法步骤

1. 食材准备：摘豆角，掰成长段，放入盐水中浸泡，半个小时为宜；土豆削皮，切成块，泡入冷水中；纯排切成块，洗净，焯水（冷水下锅），水中加少许料酒，2块姜，水开即可。

2. 准备调料：葱姜蒜切片，两块香叶，两块八角，一块桂皮，3-4个干辣椒。

3. 炒排骨，锅中加油，中火，下排骨翻炒，随后加入糖，桂皮、辣椒等调料，加生抽，料酒，继续翻炒，至出香味（大概5-8分钟）。

4.炖排骨：再加入一些生抽，老抽，中火开始炖排骨了，至出锅需要40分钟。

5. 炖豆角和土豆：喜欢烂一点的，豆角可以同排骨同时开始炖，喜欢嫩一点的话，豆角待排骨炖10-15分钟分钟后再放入；土豆待排骨出锅前15分钟放入。

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