白酒过了十年保质期怎么办

摆酒只要密封好，保质期是比较长的，没有说是有保质期的。说话，特别是高度白酒。只要是纯粮酿造的白酒，十年以上的老酒是很值钱的，口感也非常的好喝起来，非常的柔顺。因为他酒精挥发了一部分，里边相应的醇沉淀之后，味道和口感有所变化。十年的老酒都很好喝。

白酒过了十年保质期怎么办

还能喝，但是好不好喝又是另外一回事。一般我们买到的酒都没有保质期，但这并不意味着白酒存放时间越长越好，尤其是32度以下白酒，存放时间越长越容易 引发性能改变，时间久了会失去白酒本来固有的特性，对此，国家有严格规定，要求乙醇含量10％以下的饮料酒等必须 标注保质期。

对于酒越陈越香的说法，是指在密封的酒桶中酿造存放的酒，普通瓶装的酒存放的时间长了味道可能会变 淡，白酒经过较长时间的贮存，可能会变得醇厚香甜，因此人们认为白酒越陈越好。其实不是这样的，白酒虽然没有保 质期，但酒在存放的过程当中，酒中的醇类会和有机酸发生化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类物质都具有各种香 气，酯化反应到一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，这个时候如果继续贮存，就会使酒味变淡，酒精度下降，特别 是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，像这一类的酒更不能长时间的存放，所以白酒存放也有适当 的时间，并不是时间越长越好，越陈越好。