羔羊肉和高钙羊的区别
2018-03-12 分类:百科
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1、本质不同。羔羊肉一般是指出生一年内的小羊的羊肉,而羊肉一般指绵羊肉、山羊肉等羊肉的统称,二者本质上就不同。
肌肉。绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手
二、肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直
三、肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长
四、肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长。
羔羊肉是小羊羔羊肉,高钙羊是羊肉里含钙量高的意思。
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