木薯粉主要用途
2018-04-03 00:08:33
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相信很多人对于木薯并不陌生,木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。其中块根状的淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
木薯在食用方面也是大有益处,木薯富含淀粉。木薯粉加入少量绿豆粉或饭豆粉可制成品质优良的粉丝,或掺入少量莲藕粉和白糖可制成代藕粉。食用木薯可以达到亮发、健脑、明目、温肺、有益心血管、益肝、健脾、,和胃、,润肠、,养颜护肤、抑癌抗瘤、养阴补虚、,抗衰抗辐射等作用。
木薯虽然作用很大,但是在食用过程中需要注意木薯是否已经完全煮熟,并且在吃之前要把表皮剥开,用水泡上一段时间方可食用,避免中毒。
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