莲菜包饺子怎么做的馅不变色
2018-04-20 分类:百科
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煲莲藕猪肉馅饺子,牢记“1泡2裹3和馅”,饺子清爽好吃不发黑。
莲藕又叫“莲菜”,分“脆莲藕”和“粉莲藕”,“脆莲藕”有九个孔,个头粗而壮,它的淀粉含量少,口感脆甜,一般凉拌或爆炒着吃,也可以直接吃。“粉莲藕”有七个孔,个头细而长,它的淀粉含量高,口感粉糯,一般用来炖汤吃。如果包饺子,要用脆莲藕做饺子馅才会更好吃。
因此包莲菜猪肉馅饺子时,莲藕要牢记“1泡2裹3和馅”,包出来的饺子才能清爽好吃不发黑
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