双扣叉烧的做法

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用料

五花肉（梅花肉、猪颈肉都可以） 280克

李锦记叉烧酱 45克

李锦记蚝油 15克

盐 一点点

鸡精 一点点

葱姜蒜

蜂蜜 适量

料酒 5克

白砂糖适量

蜜汁叉烧肉（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

就这瓶酱

步骤 2

葱姜蒜就这么多，最好把蒜弄碎。

步骤 3

除蜂蜜之外，全部倒入五花肉里，但我还是放了点蜂蜜一起腌，就放了一点点，抓匀，再用牙签每块肉都戳一下，好入味，我今天着急吃，我就放进冰箱腌了2小时，也够了，也入味，不过最好隔夜腌制。

步骤 4

腌制好后，预热烤箱后，把肉放在烤网上，朝上的这一面，先抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，送进烤箱200度20分钟中上层。

步骤 5

20分钟后，朝上的再刷一层叉烧酱和蜂蜜，我就这样干，如果你不喜欢就不要刷了，直接翻面，抹一层叉烧酱，再抹一层蜂蜜，继续送进200度23分钟后就可以了，最后那三分钟最好看着烤箱，别烤糊了，我最后三分钟开了热风，调整到180度，每家烤箱火候不一样，不要全跟着我的烤制时间，要适当调整。

步骤 6

搞定，肉超级软，不柴，但这次买的我觉得有点肥了，我还是喜欢瘦一点哦，7瘦3肥最好了。

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