黄焖茨菇做法
2018-05-07 分类：百科
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主料：带皮羊颈肉180克 茨菇80克
辅料：皱椒20克 红椒15克 青蒜苗10克 大姜片5克 蒜子10克
调料：六月鲜酱油5克 昭通酱10克 豆瓣酱10克 盐5克 鸡粉8克 胡椒3克 白糖2克 花椒籽3克
份量：4人份
茨菇黄焖黑山羊肉制作步骤
1、羊颈肉切成小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入姜、葱、料酒、草果、八角、丁香、胡椒各少许，煮2个小时捞出，沥干水份备用
2、锅内放少许油，干椒、花椒、老酱、豆瓣酱、姜、蒜炒香，加入羊颈肉小火慢炖20分钟即可。
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