食品安全局主要查什么
2018-05-12 分类:百科
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食品安全主要检查有害物质、添加剂、标签要求、卫生要求、质量要求。
1、有害物质
食品以及食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属残留、污染物质、疫病疫情以及其他危害人体健康物质的限量规定
2、添加剂
食品添加剂的品种、使用范围和添加剂的具体用量
3、标签要求
食品安全、营养有关的标签、标识和说明书的要求。
4、卫生要求
食品生产经营过程的卫生要求。
5、质量要求
食品安全有关的质量要求。
食品安全局主要查什么
国家卫生城市暗访中,食品安全检查要点主要有:
①亮证经营,证照及公示内容齐全,无证照过期、更新不及时现象,无超范围经营
②卫生设施齐全,使用规范
③“三防”设施健全有效、规范使用
④从业人员卫生良好,室内卫生干净整洁。
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