南德粉和十三香有区别吗
2018-05-20 分类:百科
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有区别:南德料和十三香都属于调味品,但二者的配方、味道和所属品牌并不一样。
1、(1):配方不同
南德调味料的配方:食用盐、肉松、食品添加剂、辣椒、花椒、鸡肉粉、胡椒、葱、猪肉粉、姜、八角。
十三香配方:八角、大茴香、小茴香、花椒、姜、胡椒、薄荷、丁香、茉莉、桂花、玫瑰、肉豆蔻、桂皮、甘草、陈皮、香叶、罗汉果、紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、木香、白芷、三奈、山楂。
(2):味道不同
南德调料配方里有食用盐、味精、香辛料等,味道更重,咸辣鲜香,而十三香完全是用天然香辛料配制,是依靠提升食材原本的香度而达到香味提升的目的,并非依靠外部添加鲜味来实现的,味道主要是浓郁的香料味。
(3):所属品牌
南德调料的品牌是南街村,属于河南省南街村集团的调味料产品,南街村集团是南街村创建的集体经济实体,下属28个企业,产业涉及食品、饮料、酒类、印刷、包装、医药、工艺品雕刻、旅游等。十三香则是王守义十三香,王守义十三香调味品集团由王守义先生创始于1984年,是我国大型调味品(清真)生产企业。公司以王氏祖传秘方"十三香"为基础,结合百年炮制之经验,以先进的生产技术为保障,研制开发了40多个品种、100多种规格的王守义清真系列调味品。
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