崇明芦笋的做法
2018-05-23 分类:百科
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材料:芦笋500克  辣椒3个  生姜1小块  大蒜1瓣  油适量  盐适量  生抽适量  白醋适量  蚝油少许  香油少许
做法步骤如下:
1、准备好原材料,将芦笋的根部部分比较老的皮削掉。生姜、大蒜瓣切成末,辣椒切成小圈。
2、炒锅里加入适量水,加入适量盐和少许香油,烧开,放入芦笋焯水一分钟,捞出装盘。
3、接着锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油,搅拌均匀烧开。
4、把烧开的调料汁淋入芦笋盘中,再撒上姜蒜末和辣椒圈。
5、锅里放油,烧到稍微有点冒烟时关火,将热油迅速均匀地淋上芦笋盘中即可完成。
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