羊肉萝卜汤的做法

羊肉萝卜汤，是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，尤其适合在寒冷的冬季食用。它选用了高品质的羊肉和新鲜的萝卜，经过炖煮后，颜色金黄，汤清肉质鲜嫩，汤汁鲜美，味道浓郁。接下来，我们一起来看看如何制作这道美食吧。

1.主料准备：

①羊肉：选用500克去筋膜的羊肉切成小块

②萝卜：选用500克新鲜的红皮萝卜，去皮、洗净，切成块状备用

③姜蒜：适量，切末

④料酒：适量

⑤盐：适量

⑥葱花：适量

2.炖制羊肉：

①羊肉放入炖盅中，加入姜蒜末、料酒、适量清水，放入炖盅，盖好盖，送入电饭煲中

②选择“煲汤”功能，按下启动键后，煮煮约1个半小时的时间

3.准备萝卜：

①萝卜洗净，去皮，切成块状

②将切好的萝卜块加入刚刚炖煮好的大块羊肉中

③倒入适量的清水，再次放入电饭煲中，选择“煲汤”功能，按下启动键后，煮煮约40分钟时间，至萝卜熟烂

4.调味：

①将煮烂的萝卜和羊肉捞出，倒入汤中

②加入适量的盐，调味，煮约5分钟

5.出锅装盘：

①煮好的羊肉萝卜汤汤汁金黄、浓郁，颜色诱人，关火之后倒入汤碗中

②在碗中洒上适量的葱花，即可食用了

温馨提示：

1.电饭煲煮羊肉萝卜汤很方便，但出锅时注意保持汤锅的温度，以免口感变差

2.炖制过程中可以适当添加一些香料，如八角、桂皮、香叶等，提升羊肉萝卜汤的口感

3.煮羊肉萝卜汤时，切羊肉和萝卜的大小不要过大，有利于入味煮熟，让汤汁更加浓郁鲜美

好了，这道羊肉萝卜汤的做法就介绍完毕了。快试试吧，相信您一定会爱上这道美味可口的汤品。

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