铬钼钒钢刀与不锈钢刀的区别
2018-06-03 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
铬钼钒材质的刀与不锈钢刀含合金不同，性能也不同。铬钼钒合金钢高硬度，高强度，因含钼合金，降低了材质脆性，耐磨性能好，刀口锋利，刀切菜（硬菜）不费劲。
不锈钢一般用铬合金钢加工，含碳钢有中碳丶高碳含量，刀口锋利随含碳量增加，锋利更好。
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铬钼钒材质的刀与不锈钢刀含合金不同，性能也不同。铬钼钒合金钢高硬度，高强度，因含钼合金，降低了材质脆性，耐磨性能好，刀口锋利，刀切菜（硬菜）不费劲。
不锈钢一般用铬合金钢加工，含碳钢有中碳丶高碳含量，刀口锋利随含碳量增加，锋利更好。
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