凉拌鱿鱼爪的做法

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用料

鱿鱼 爪400克

酱油 适量

糖 一勺

蒜 5瓣

料酒 2勺

醋 3勺

生辣椒 4个

芥末 半勺

青柠檬 3个

香菜 一小把

洋葱 半个

做法步骤

步骤 1

将切好的鱿鱼爪洗干净，起锅烧水，水开后放入两片姜，料酒，倒入鱿鱼爪，煮熟捞起冲冷水，沥干水备用。

步骤 2

将蒜剁成蒜末，生辣椒剁碎，洋葱切条，香菜切小段，青柠檬切薄片，放入盆中，加入酱油，加入白醋，糖，芥末，鱿鱼，拌匀即可。

凉拌鱿鱼爪的做法

用料： 鱿鱼须 一大只 ，芹菜 一根 ，黄瓜 一根， 胡萝卜 半根 ，尖椒 半根 ，生抽 适量 ，盐 半勺， 白醋 一勺 ，鸡粉 四分之一勺， 白芝麻 一勺， 大蒜 三瓣

做法 ：

1、鱿鱼须处理干净（注意一定要把吸盘处理干净）切条，焯水备用 。

2、黄瓜胡萝卜芹菜尖椒切丝，芹菜叶切成末，倒入刚刚焯水过的鱿鱼须 。

3、蒜切末，倒入 。

4、加入适量白醋生抽，半勺盐，加一点点鸡粉，撒上白芝麻，搅拌充分装盘即可。

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