酸辣白菜调制汁的比例

食材:白菜一颗、蒜10g、干辣椒10g、青椒20g、红椒20g、白糖5g、盐2g、香醋3g、生抽2g、水淀粉5g

方法/步骤分步阅读

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制作料汁

碗中加入白糖、盐、香醋、生抽、水淀粉，搅拌均匀成料汁备用。

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炒制白菜帮

锅热烧油，加入蒜片、干辣椒，炒出香味后倒入白菜帮，炒至断生。

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翻炒白菜叶子

加入青红椒片、白菜叶子，用大火将白菜叶子炒软，倒入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。