纯牛奶如何制作酸奶
2018-06-25 分类:百科
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实际操作如下1需要乳酸菌外购酸奶作为发酵原料,和开袋即饮的牛奶,干净的罐头瓶子或喝水用的杯子2杯子内注入1-2勺酸奶,1-2勺白糖,和不十分满的奶,搅拌均匀3放进蒸锅内的篦子上,加热到70度左右。
自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做好处是在家自制,从材料乳品用水器具及自制过程的卫生条件,均能够按照你自己的要求,达到最佳品效果制作酸奶的材料 1原料奶 牛奶或脂肪任何乳品只要蛋白质含量高于10%均。
1准备食材纯牛奶1000ml乳酸菌1包 2做法首先把新鲜牛奶倒入锅中,大火烧开杀杀菌,然后关火倒入酸奶机的内胆中3牛奶温度下降,和体温差不多的时候,再放入乳酸菌搅拌均匀,没有乳酸菌可以用买的酸奶代替。
做法 1将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质2接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶3将牛奶加热至38度左右可用食品温度计测量。
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