四川秋妹萝卜干做法
2018-06-29 分类:百科
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原料:白萝卜一根,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。
做法:
1、先将萝卜择洗干净,切成长条,晾干备用。
2、香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即为成品,。
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