豆豉炒辣椒粉的做法

用料

豆豉一袋，辣椒粉五十克，花椒粉适量，芝麻油适量，芝麻适量，虾二十二只，姜少许，蒜三个，鸡精少许，香菇八个，花生适量

做法

1/8 香菇泡发，虾去头去沙线去壳，然后锅里加水，加料酒，加盐煮熟。

2/8 煮熟的虾剁碎，香菇剁碎，豆豉剁碎，姜蒜剁碎。

3/8 锅里不要油把花生炒到快要熟的时候倒进芝麻一起炒熟，炒脆。

4/8 锅里烧热芝麻油，芝麻油多倒点会更香。

5/8 加入姜蒜炒香，然后加香菇末，加豆豉，加虾末炒出香味。

6/8 加辣椒粉和花椒粉小火炒出红油和麻香味。

7/8 最后倒入炒熟的花生和芝麻，加鸡精翻炒均匀即可。