鲫鱼的鱼籽为什么有黄的有灰的
2018-07-02 分类:百科
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鲫鱼的鱼籽颜色因品种不同而异,有的偏黄,有的偏灰,也有偏浅灰色和深灰色的。一般来说,灰色的鱼籽质地比较细腻,且营养价值较高,而黄色的鱼籽质地比较粗糙,营养价值较低。
鲫鱼的鱼籽为什么有黄的有灰的
因为活鲫鱼籽是灰色的,做熟了是黄色的。
鲫鱼籽,鲫鱼的卵经适当加工而成的菜品。鲫鱼有很强的繁殖能力,一般1岁的鱼就能繁殖,所以容易获得鲫鱼籽。与平常所说的鱼籽,相区别。平素所说的主要有用大麻哈鱼卵加工制成的红鱼籽,和用鲟魄鱼卵制成的墨鱼籽,此两种鱼籽价格昂贵。
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