香椿蒸虾酱的做法
2018-07-14 分类:百科
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准备食材:
香椿100克、鸡蛋2个、面粉适量、葱适量、虾酱50克、食用油。
具体做法:
第一步:
将香椿装入盆中,加入适量的清水,加入适量的盐和面粉,制成淡盐水,浸泡30分钟,清洗两遍。
第二步:将清洗干净的香椿捞出,沥干水分后,装入碗中,打入4个鸡蛋,加入两勺虾酱,用筷子搅拌均匀备用,取半根大葱,切成葱花备用。
第三步:热锅加油,油热以后,下入葱花爆香,闻到香味后,倒入蛋液,用铲子翻炒一下,将蛋液炒散,炒至定型以后,沿着锅边加入适量的清水,盖上锅盖,焖1分钟后,打开锅盖,再翻炒几下,将水分全部炒干以后,即可关火出锅。
香椿蒸虾酱的做法
1、备五花肉及虾酱.
2、五花肉切片备用.
3、淋上适量虾酱.
4、加和二匙白糖.
5、加入适量料酒.
6、盖上锡纸,大火蒸至半小时.
7、一份五花肉片蒸虾酱完成
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