诏安羊肉的做法

用料：羊肉500克，油、姜片、料酒、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、八角、蒜苗适量，一小块桂皮。

诏安羊肉的做法：

1、买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。

2、热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入即可八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。

3、这是炖煮了半个小时的羊肉，加入胡萝卜后小火煮一个小时。

4、一个半小时的羊肉已经软烂喷香了，趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。

诏安羊肉的做法

食材：羊肉400克，青小米椒40克，红小米椒80克，蒜3瓣，姜3克，大葱20克、食用油5克，盐1克，鸡精2克，料酒3克，蚝油2克，生抽2克。

做法：

1、羊肉切薄片。

2、青小米椒切片，红小米椒切片，蒜切片，姜切丝，大葱切片。

3、锅中油温4成热时，放入羊肉，煸炒出油，炒至微干时，淋入料酒去腥。

4、加入青小米椒、红小米椒、大葱、姜、蒜、盐、蚝油、生抽，翻炒2分钟。

5、调入鸡精，炒匀，盛出即可。

诏安羊肉的做法

主料：羊肉650克调料：盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根做法步骤：

1、羊肉切块

2、用水焯一下

3、捞出控水，放入汤锅

4、放入葱段、姜片和干红椒

5、倒入适量水

6、盖上锅盖，慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。

7、起锅前放入胡椒粉，喜欢的放入香菜即可。