酱油可以去腥吗

酱油有一定的遮盖腥味的作用，但是不能去腥，酱油的主要作用是提色，如果需要去腥，选择可以去腥的料酒或者白酒，胡椒粉，姜片之类的效果比较好。

酱油能够辅助食材更好的入味，并且增加食材的没关，去腥后的食材再添加酱油就是完美的结合了。

酱油可以去腥吗

一般去腥的话用葱姜料酒，这要看你烧的什么菜了生抽老抽主要起到配色、起鲜的作用生抽颜色淡，一般做冷拌菜时用到的比较多老抽颜色深一般用于红烧类的菜上色用，比如红烧肉这类的