螃蟹变红后多久能好

2018-08-05　分类：百科

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螃蟹变红后可以蒸8-10分钟。对于壳较厚，重量较重的螃蟹，需要蒸15至25分钟。请记住，不要蒸太久的螃蟹，因为它会失去水分，使嫩的螃蟹肉变柴，影响螃蟹本身的新鲜度和嫩度，而且味道也不那么美味。判断螃蟹是否煮熟的正确方法是打开螃蟹的盖子，看螃蟹黄是否凝固，只有煮熟的螃蟹会凝固。