荆州大连面做法

大连面是荆州早餐中很有特色也很上档次的一种。有几十甚至上百年的历史。他是用上等白面做成面条，大猪腿骨反复煮成奶白色羔汤，用不超过二年的土鸡肉做成鸡丝、配母指粗的鳝鱼切丝调制后油炸酥脆做成码子。最后一碗大连面做成。很受广大市民的欢迎。

荆州大连面做法

荆州大连面先将碱面煮到断生捞起面条过水再将面条重新在热水烫一遍。面条放在碗里加入骨汤放入炸好鳝鱼丝，鸡丝，切好的薄肉片加入小葱即可。