干煸花菜正宗做法王刚
2018-08-13 分类:百科
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食材:菜花一棵
辅料:猪肉50克、青椒、红椒各半个、适量色拉油、食盐少许、葱适量、姜2片、蒜3瓣、干辣椒3个、生抽1汤匙
做法
1、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2、放入猪肉丁,炒至肉变色
3、倒入一汤匙生抽
4、放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟
5、加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可.
干煸花菜正宗做法王刚
食材
花菜
400克
五花肉
200克
湖南椒
3根
胡萝卜
小半根
食用油
适量
蒜
适量
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1
/6
洗好各材料、切好、胡萝卜切条状
2
/6
花菜要用盐水泡一会儿、我喜欢先把花菜掰开、在用刀从菜柄那边切、这样不会弄的满厨房的花蕾…
3
/6
加入适量食用油、可以加多些、油温热后入五花肉煎出油
4
/6
五花肉出油后加切好的姜蒜、加一小勺酱油上色翻炒几下后加胡萝卜
5
/6
胡萝卜翻炒至变色后加入花菜、煸炒3-4min,如果油放少了要烧糊了可以放一点点水(用锅铲接一点)继续翻炒
6
/6
加入辣椒丝、适量盐和酱油调味、翻炒2min左右至辣椒丝和花菜都熟了、可以出锅啦
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